Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Ковбаса "Шинка домашня зі свинини"
12 інгредієнтів
Ковбаса "Шинка домашня зі свинини" - покроковий рецепт з фото. Технологія на основі технологій ковбасного виробництва. Спеції та прянощі з рецепту на свинину пресовану вищого гатунку. Ковбаса виходить соковита і жирненька, поєднання цих прянощів і спецій надає дійсного домашнього смаку. І хоч в...
Інгредієнти
- Лавровий лист мелений - 0 .2 г
- Цукор - 5 г
- Перець чорний мелений - 1 г
- Цибуля свіжа - 2 .5 г
- Вода крижана - 150 г
- Свинина не жирна - 500 г
- Щоковина зачищена (приблизно 625 г не очищеної) - 500 г
- Сіль нітритна 0.6% - 10 г
- Фосфат - 3 г
- Часник свіжий - 10 г
- Оболонка діаметром 80 мм - 0 .5 м
- Шпагат ковбасний - 1 м
Поділитися:
0
33
0
Коментарі