Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє"
Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє" - покроковий рецепт з фото. По факту класичний рецепт, але мені ніколи не вистачало хрумкої текстури, тому я додала до начинки не свіжу полуницю великими шматками, а конкассе з додаванням битого мигдалю. діаметр 18 см.
Інгредієнти
- Сироп 1
- Жовтки 3
- Крем Дипломат: 1
- Італійська Меренга: 1
- Білки 2
- Вода 60 мл
- Крохмаль 15 г
- Бісквіт (18 см): 1
- Борошно 120 г
- Полуниця 60 г
- Вершки 150 мл
- Масло вершкове 30 г
- Желатин 6 г
- Молоко 300 мл
- Цукор 120 г
- Яйце 3
Коментарі