Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє"

Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє"

16 інгредієнтів

Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє" - покроковий рецепт з фото. По факту класичний рецепт, але мені ніколи не вистачало хрумкої текстури, тому я додала до начинки не свіжу полуницю великими шматками, а конкассе з додаванням битого мигдалю. діаметр 18 см.

Інгредієнти

🥛молока - 300 мл
Сироп - 1
Полуниці - 60 г
Яйця - 3
Жовтки - 3
Цукру - 120 г
Вершкового масла - 30 г
Борошна - 120 г
Крем Дипломат: - 1
Вершків (для збивання не менше 30%) - 150 мл
Води - 60 мл
Італійська Меренга: - 1
Білки - 2
🎂Бісквіт: - 1
Борошна / крохмалю - 15 г
Желатину + 30 мл води - 6 г

0

28

0

Теги:

рецепт ни

Коментарі