Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє"
16 інгредієнтів
Трохи дороблений мною рецепт класичного "Фрезьє" - покроковий рецепт з фото. По факту класичний рецепт, але мені ніколи не вистачало хрумкої текстури, тому я додала до начинки не свіжу полуницю великими шматками, а конкассе з додаванням битого мигдалю. діаметр 18 см.
Інгредієнти
- Сироп - 1
- Жовтки - 3
- Крем Дипломат: - 1
- Італійська Меренга: - 1
- Білки - 2
- Вода - 60 мл
- Крохмаль - 15 г
- Бісквіт (18 см): - 1
- Борошно - 120 г
- Полуниця - 60 г
- Вершки - 150 мл
- Масло вершкове - 30 г
- Желатин - 6 г
- Молоко - 300 мл
- Цукор - 120 г
- Яйце - 3
Поділитися:
Коментарі