Рецепти
Салати
Грибні салати
Салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою

Салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою

Грибні салати Українська кухня

30-60 хвилин

Легко

11 інгредієнтів

Варіння

Цей неймовірно смачний салат, напевно, стане вашим фаворитом. Ошатний і ситний салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою ідеально підійде для святкового столу. Ефектна подача та приголомшливий смак страви нікого не залишить байдужим. Це чудовий варіант, коли традиційні салати вже набридли і хочеться чогось оригінального. За бажанням шинку можна замінити бужениною, вареною яловичиною або запеченим курячим філе.

Інгредієнти

Мариновані печериці - 450 г.
Картопля - 4 шт.
Курячі яйця - 4 шт.
Шинка - 200 г.
Твердий сир - 200 г.
Майонез - 100 г.
Сіль - 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
Петрушка, кріп, зелений лук - 1 великий пучок.
Лавровий лист - 1 шт.
Запашний перець - 2 горошини.

Кроки приготування

Крок 1:

Печериці процідимо від маринаду, викладемо капелюшками вниз у глибокий салатник або каструлю відповідного діаметру.

Крок 2:

Зелену цибулю, кріп і петрушку помиємо, обсушимо і дрібно наріжемо. Викладемо подрібнену зелень у салатник поверх грибів. Зверху нанесемо тонку сіточку з майонезу.

Крок 3:

Картоплю помиємо, очистимо від шкірки, відваримо до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа та запашного перцю для аромату. Остудимо овочі до кімнатної температури, подрібнимо на тертці з великим полотном. Викладемо терту картоплю поверх шару зелені, утрамбуємо салат виделкою. Змажемо шар овочів невеликою кількістю майонезу.

Крок 4:

Курячі яйця зваримо круто, остудимо, очистимо від шкаралупи і подрібнимо на великій тертці. Викладемо терті яйця в салатник, посолимо за смаком, приправимо чорним меленим перцем. Змажемо яєчний шар майонезом.