Інгредієнти

• 🍓 муки - 560 г (+/- 50 г)
• Олія для смаження - 1
• Петрушка, кінза, кріп (загальна вага зелені) - 1
• Яйце - 1
• Начинка - 1
• М'ясо котлетне свинини (2/3 м'ясо не зачищене (при виході 95% 640 г) + 1/3 щоковина не зачищена (при виході 80% 380 г)) - 600 г
• Масло вершкове - 100 г
• Сіль - 0 .5 ч. л.
• Сіль та перець - 1
• Цибуля - 1-2
• Вода - 265 г