Рецепти
Закуски
Закуски овочеві
Салат з буряка з фетою, апельсином та ароматною заправкою

Салат з буряка з фетою, апельсином та ароматною заправкою

Закуски овочеві Українська кухня

1-3 години

Легко

12 інгредієнтів

Випікання

Салат із печеного буряка з фетою, апельсином, ароматною заправкою та цибулею

Інгредієнти

Буряк запечений - 700 грамів
Сир-фета - 300 грамів
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Апельсин - 1 штука
Оцет 6% - 50 мілілітрів
Соєвий соус - 50 мілілітрів
Цукор - 1 столова ложка
Мед - 1 столова ложка
Апельсиновий сік - 30 мл
Сіль
Перець
Оливкова олія - 1-2 столова ложка

Кроки приготування

Крок 1:

Буряк (краще брати солодкий за смаком) запікаємо в фользі в духовці при температурі 200 градусів впродовж 1 години. Охолоджуємо. Буряк та фету крупно нарізаємо. З апельсина відокремлюємо філе, нарізаємо. Цибулю чистимо та ріжемо на півкільця або чверть кільця, якщо вона велика.

Крок 2:

Готуємо заправку до салату. Оцет поєднуємо з соєвим соусом, цукром, медом, соком та цедрою апельсина, додаємо 1 столову ложку оливкової олії, сіль та перець на свій смак. Перемішуємо до однорідності.