Інгредієнти

• Борошно - 4 скл.
• Горілка - 2 ст. л.
• Кип‘ятку - 320 мл
• Для начики - 1
• Олія або масло для змащування форми - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Яйце - 1
• Тісто - 1
• Зелень, сіль, спеції - 1
• Води, щоб фарш був соковитим - 1
• Цибуля - 1 велика або 2 середні
• Сулугуні - 150 г
• Твердий сир - 100 г
• Адигейський сир - 150 г
• Телячий фарш - 600 г
• Для начики - 1