Інгредієнти

• Винного оцту; - 2 ст. л.
• Часнику, - 3 зубчики
• Уцхо-сунелі - 1 ч. л.
• Суміші з курячих субпродуктів (серця, печінка та шлунки) - 1 кг
• Лавровий лист - 1
• Середній гранат - 1
• Невеликі фіолетові цибулини - 2
• Подрібнених волоських горіхів - 4 ст. л.
• Меленого перцю чилі - 1 /2 ч. л.
• Сушеного коріандру - 1 ч. л.
• Сіль - 1
• Подрібненої петрушки або кінзи - 3 ст. л.