Інгредієнти

• Рис клуглий (османджик) - 1 /2 кг
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.
• Морква - 3 шт.
• Перець гострий стручковий - 1 шт.
• Часник - 1 головка
• Олія соняшникова - 70 мл
• Барбарис сушений - 1 ст. л.
• Кумін (зіра) - 1 ч. л.
• Куркума - 1 ч. л.
• Аджика суха - 1 ч. л.
• Коріандр мелений - 1 ч. л.
• Уцхо-сунелі - 0 ,5 ч. л.
• Базилік сушений - 1 ч. л.
• Перець чорний мелений - 1
• Сіль - 1