Полтавські варенички

Name: Полтавські варенички
Cuisine: None
Ingredients: кефір — 0 ,5 л; сало — 150 г; цибуля — 2 шт.; олія — 100 г; борошно — 600-650 г; сода харчова — 1 ч. л.; начинка — 1; картопля — 1; для засмажки — 1; м'ясо теляче варене з засмажкою — 1