Інгредієнти

• Лист лавровий - 1
• Морква - 1
• Пасти зіті (або ін. короткої трубчастої), - 300 г
• Зелень петрушки - 1
• Сіль та перець - 1
• Біле вино - 100 мл
• Оливкова олія - 3 ст. л.
• Селера; - 1 стебло
• Цибуля - 1 кг
• Яловича лопатка - 500 г