Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Гречаний хліб
Гречаний хліб - покроковий рецепт з фото. Це гречаний хліб на заквасці, тобто бездріжджовий. Надихнув на цей рецепт Денис Комаренко з його рецептом для книги "Україна/ їжа та історія".
Інгредієнти
- Опара 1
- Вода (тепла) в залежності від пружності тіста 325-400 г
- Борошно гречане цільнозернове 200 г
- Сіль 10 г
- Пшеничной закваски 100%влажности 200 г
- Пшеничне борошно 190 г
- Борошна пшеничного цільнозернового 110 г
- Тісто 1
Коментарі