Рулет з кремом тірамісу і ягідним пюре

Name: Рулет з кремом тірамісу і ягідним пюре
Cuisine: None
Ingredients: борошно — 60 г; цукор — 40 г; крохмаль кукурудзяний — 10 г; сир — 250 г; згущене молоко — 1 ст.л.; какао — 1 ст. л.; крохмаль — 12 г; вода — 30 мл; шоколад — 50 г; декор — 1; журавлина — 90 г; какао-масло — 20 мл; пюре — 1; ряженка — 25 г; яйце — 4 шт.; мигдалева пелюстка — 7 г; крем — 1