Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Білтонг
13 інгредієнтів
Білтонг - покроковий рецепт з фото. Білтонг, також бельтонг, білтон (афр. biltong - язик (смужка) з огузка) - південноафриканський різновид в'яленого м'яса. Національна страва африканерів (бурів). Мʼясо може бути будь-яке, окрім свинини. Це оригінальний рецепт з Намібії, відкоригований під наші...
Інгредієнти
- ✴️солі - 40 г
- Мяса - 1 кг
- Коріандр - 10 г
- Посипка - 1
- Маринад та мʼясо - 1
- Перець чорний мелений - 2 г
- Цукор - 10 г
- Сода - 2 г
- Винний оцет - збризнути до суттєвого зволоження - 1
- Полоскальна рідина - 1
- Винний оцет - 50 мл
- Вода - 250 мл
- Коріандр мелений - 5 г
Поділитися:
Коментарі