Інгредієнти

• М'яса свинини (лопатка) - 1 ,5 кг
• Тонкої чищенної кишки - 3 м
• Сало - 500 г
• Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист - 1
• Часник - 1 головка
• Перець чорний мелений - 1
• Сіль - 1 ст. л. без верха