Інгредієнти

• Начинка - 1
• Апельсиновий сік - 1
• Розсіл - 1
• Спеції: по 2 шт. духмяного перцю, гвоздики та кардамону, 1/3 чайної ложки суміші перців, 1/2 чайної ложки розмарину - 1
• Вода - 1 літр
• Цибулина - 1 (90 г)
• Кропу, дрібно порізати - 1
• Олії для змащення - 2 ч. л.
• Картопля - 700 грамів
• Качка - 1
• Сіль - 40 грамів
• Цедра апельсина - 1
• Цукор - 15 грамів
• Яблука - 3 (340 г)