Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Домашня куряча ковбаса "Лікарська"
Закуски
1-3 години
Легко
12 інгредієнтів
Варіння
Ідеальна альтернатива магазинній ковбасі, без смакових добавок та консервантів. Просто та корисно.
Інгредієнти
- Курка тушка - 1 Шт
- Морква - 2 Шт
- Цибуля - 2 Шт
- Буряк - 1 Шт
- Лавровий лист - 1 Шт
- Духмяний перець
- Копчена паприка - 3 Ст.л
- Приправа до шашлику - 1 Ст.л.
- Сушений часник - 1 Ст.л
- Сіль - 3 Ст.л.
- Желатин - 1(25г) Уп
- Бульйон з курки - 300 Мл
Кроки приготування
Крок 1:
Курку, моркву та цибулю зварити до готовності. Обов'язково додати лавровий лист та 2-3 шт духмяного перцю.
Крок 2:
Перебрати варену курку від кісток.
Крок 3:
Буряк натерти на дрібній тертці. Вичавити сік. 1 пачку желатину залити 100 мл бульйону з курки і залишити для набухання.
Крок 4:
До м'яса додати варені овочі, 2-4 ст.л. бурякового соку( регулюйте кількість в залежності від кольору який хочете отримати). Також сюди додати бульйон, желатин та спеції. Все добре подрібнити за допомогою блендера. Спецій не шкодуйте, від них залежить смак ковбаски
Крок 5:
Отриману масу залити у будь-яку форму. Я використовую обрізану пляшку. Залишити на ніч в холодильнику. І на сніданок вже можно смакувати бутерброди з домашньою ковбаскою. Смачного 😊
Поділитися:
26 грудня 2024 р. 13:45
2
189
0
Коментарі