Смажені баклажани віялом на сковороді у клярі

Name: Смажені баклажани віялом на сковороді у клярі
Cuisine: None
Ingredients: сметана — 1 ст. л.; баклажан — 1 кг; борошно — 200 г; паприка — 1; окріп — 1; панірувальні сухарі — 200 г; часник сушений — 1; яйце — 4 шт.; гірчиця — 1 ч. л.; перець — 1; перший кляр сухий — 1; другий кляр — 1