Холодник (литовський борщ)

Name: Холодник (литовський борщ)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: сіль і перець — 1; зелена цибуля — 1 пучок; кефір — 1 л; буряк — 3-4 штуки в залежності від розміру; кріп — 1 пучок; куряче яйце — 4; сметана — 4 ст. л.; огірок — 3 шт.