Салат з руколою та буряком

Name: Салат з руколою та буряком
Cuisine: None
Ingredients: сік лимонний — 1 ч. л.; буряк — 1 шт.; рукола — 250 г; соус — 1; бринза — 200 г; цедра апельсина — 1 ч. л.; оливкова олія — 30 мл; діжонська гірчиця — 1 ч. л.; перець — 1; апельсиновий сік — 30 мл