Холодець

Name: Холодець
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: сіль — 1,5-2 Ст.л; морква — 1 Шт; цибуля — 2 Шт; часник — 2 Головки; перець мелений — 0,5 Ч.л; курка — 1 Шт; курка — 1 Шт

Другі страви з курки Українська кухня

3+ години

Складно

7 інгредієнтів

Варіння

Рецепт за яким я щоразу готую холодець.

Інгредієнти

Сіль 1,5-2 Ст.л
Морква 1 Шт
Цибуля 2 Шт
Часник 2 Головки
Перець мелений 0,5 Ч.л
Куряча чверть 1 Шт
Куряча чверть 1 Шт

Кроки приготування

Крок 1

Курку та півня залити водою так щоб вони покрилися повністю водою.Поставити на маленький вогонь,якщо холодець буде сильно кипіти,потім буде дуже мутний.Варити потрібно 5-6 годин на малесенькому вогні.

Крок 2

Коли м'ясо покипить 4 години додати сіль,моркву та цибулю.

Крок 3

Коли все зварилося,потрібно остудити і м'ясо розібрати на шматочки.У рідину додати часник та перець,сіль на ваш смак.Процідити через марлю та залити м'ясо.Поставити на холод.

Крок 4

автор рецепта

Марія Кушнір

25 Гру 2024

369