Холодець

Другі страви з курки Українська кухня

3+ години

Складно

7 інгредієнтів

Варіння

Рецепт за яким я щоразу готую холодець.

Інгредієнти

Курка домашня - 1 Шт
Півень домашній - 1 Шт
Сіль - 1,5-2 Ст.л
Морква - 1 Шт
Цибуля - 2 Шт
Часник - 2 Головки
Перець мелений - 0,5 Ч.л

Кроки приготування

Крок 1:

Курку та півня залити водою так щоб вони покрилися повністю водою.Поставити на маленький вогонь,якщо холодець буде сильно кипіти,потім буде дуже мутний.Варити потрібно 5-6 годин на малесенькому вогні.

Крок 2:

Коли м'ясо покипить 4 години додати сіль,моркву та цибулю.

Крок 3:

Коли все зварилося,потрібно остудити і м'ясо розібрати на шматочки.У рідину додати часник та перець,сіль на ваш смак.Процідити через марлю та залити м'ясо.Поставити на холод.