Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Булочка здобна ГОСТ
16 інгредієнтів
Булочка здобна ГОСТ - покроковий рецепт з фото. В Інтернеті багато таких рецептів (булочки ГОСТ та за 9 чи 11 копійок) але всі вони або з помилками за рахунок перевиконання у стилі гри "зіпсований телефон" та "отсебятіною" або ж чисто професійний рецепт без технології виконання. В моєму рецепті...
Інгредієнти
- Опара - 1
- Вода - 24 г
- Борошно на посипку (14.5% вологості) - 12 г
- Допоміжне - 1
- Яйце - 62 г
- Маргарин - 72 г
- Опара - 1
- Тісто - 1
- Цукор - 125 г
- Ванілін - 0 .24 г
- Борошно - 228 г
- Олія або масло для змащування форми - 1 г
- Пресовані дріжджі - 5 г
- Молоко - 72 г
- Яйце - 14 г
- Борошно - 240 г
Поділитися:
Коментарі