Інгредієнти

• Вершків 🥛 - 40 г
• Білого шоколаду - 120 г
• Вершкового масла, кімнатної температури - 50 г
• Молочного шоколаду - 50 г
• Пюре малини - 30 г
• Шоколадно-пісочне тісто - 1
• Борошно - 120 г
• Мигдалеве борошно - 50 г
• Какао - 15 г
• Цукрова пудра - 50 г
• Холодне вершкове масло - 75 г
• Куряче яйце - 1 /2
• Шоколадний франжипан - 1
• Цукру - 25 г
• Яйце - 1
• Малиновий мус - 1
• Глюкозного сиропу - 40 г
• Яєчний білок - 50 г
• Глюкозний сироп - 1
• Малиновий Ганаш - 1
• Малини(лохини) - 40 г
• Ваніль - 1 /2 палички
• ✴️солі - 1