Інгредієнти

• ✴️розпушувача - 0 ,5 ч. л.
• Білка - 2
• Жовток - 1
• Жовтки - 3
• Желатину +30 мл води - 6 г (1 ч. л.)
• Маскарпоне - 100 г
• Сироп для пропитки - 1
• Швейцарська меренга - 1
• Лимонна кислота - 1
• Паста фісташкова - 2 ст. л.
• Бісквіт (18 см): - 1
• Борошно - 1 ст. л.
• Полуниця - 500 г
• Вершки - 150 мл
• Масло вершкове - 20 г
• Кукурузного крохмалю - 1 ст. л.
• Цукор - 120 г
• Крем - 1
• Вода - 150 г
• Яйце - 2
• Молоко - 300 мл