Соте из баклажанов на зиму

Name: Соте из баклажанов на зиму
Cuisine: None
Ingredients: морква — 0 ,5 кг; часник — 1 головка; помідор — 1 кг; солодкий перець — 0 ,5 кг; перець гострий — 1-2 стручка; рослинна олія — 1; сіль — 1 ст. ложка; цибуля — 0 .5 кг; цукор — 0 ,5 ст. ложки; баклажан — 1 кг