Інгредієнти

• Свинина (або інше улюблене м'ясо) - 380 г
• Смаження цибулі (24 г) - 1
• Варіння рису (150 г вареного) - 1
• Рисової крупи - 50 г
• Вода крижана - 60 г
• Олія або масло для змащування форми - 30 г
• Фарш м'ясний - 670 г
• Цибуля - 180 г
• Смаження тефтелів (вихід 600 г) - 1
• Перець чорний мелений - 0 .25 г
• Соус для тефтелів (вихід 500 г) - 1
• Тушкування тефтелів (вихід 1100 г) - 1
• Смажених тефтелів - 600 г
• Води для компенсації викіпання соуса - 40 г
• Масло - 25 г
• Олія - 50 г
• Сметана - 500 г
• Борошно - 25 г
• Будь-який соус( кетчуп, майонез) - 500 г
• Томатна паста - 25 г
• Рис - 150 г
• Сіль - 5 г
• Цибуля (середня, смажена) - 90 г
• Вода - 400 г