Інгредієнти

• Свинячі ребра - 1 кг
• Копченого чорносливу - 100 г
• Копчені груші - 4 шт.
• Сіль, чорний перець, тим'ян - 1
• Гарнір (на 2 порції) - 1
• Кропу, дрібно порізати - 700 мл
• Лист лавровий - 3 шт.
• Пшона; - 200 г
• Часник - 8 зубчиків
• Борошно - 2 ст. л.
• Олія або масло для змащування форми - 40 мл
• Сіль - 1 ч. л.
• Цибуля - 120 г
• Масло вершкове - 80 г