Інгредієнти

• Виноградних листки - 4
• Кабачки - 2
• Кетчуп ,, лагідний,, - 3-4 ст. л.
• Сметана - 3-4 ст. л.
• Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист - 1
• Часник - 2 зубці
• Болгарський перець - 9 шт.
• Олія або масло для змащування форми - 1 ст. л.
• М'ясо котлетне свинини (2/3 м'ясо не зачищене (при виході 95% 640 г) + 1/3 щоковина не зачищена (при виході 80% 380 г)) - 1 кг
• Масло вершкове - 30 г
• Рис - 150 г
• Цибулина - 4
• Морква - 1
• Вода - 3 скл.