Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Пом'якшення м'яса тендерайзером
7 інгредієнтів
Пом'якшення м'яса тендерайзером - покроковий рецепт з фото. Оскільки розділу порад на Кук паді більш немає то оформлю це рецептом. Давно хотів спробувати цей інструмент замість звичайного молотка. Дійсно тендерайзер гарна штука. Тільки потрібно брати той що з лезами а не з голками. Готував...
Інгредієнти
- Корейки очищеної (1900 г корейка с кістками та шкурою) - 1644 г
- Сіль (0.7% від ваги м'яса) - 11 .5 г
- Яйця (3 штуки) - 150 г
- Вода (50.8% від ваги яєць) - 76 г
- Сіль (1.5% від ваги яєць) - 2 .3 г
- Олії (для смаження) - 65 г
- Лізон: - 1
Поділитися:
0
20
0
Коментарі