Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Біляші
Біляші - покроковий рецепт з фото. Все вийшло з першого разу. Але наступного разу буду робити на більш рідкому тісті і можливо з меншою кількістю фаршу. В 80 роки у Харкові біляші були іншими і тому по збірнику рецептур такі не приготуєш, тільки по рецепту що пішов у люди можно відтворити той...
Інгредієнти
- М'ясо 513 ,3 г
- Молоко або вода (теплі до 40° c) 205 г
- Цукор 9 ,3 г
- Сіль 9 ,3 г
- Вода крижана 70 г
- Смаження (дві пательні по сім штук за раз, 2*7штук*80г=1120г) 1
- Тісто 1
- Олія або масло для змащування форми 120 г
- Фарш 1
- Пресовані дріжджі 9 ,3 г
- Перцю черного меленого 0 ,7 г
- Ріпчаста цибуля 93 ,3 г
- Борошно 355 г
Коментарі