Інгредієнти

• Сала або підгорля з прожилками м'яса - 1 кг
• Для варіння в маринаді - 1
• Води +- - 1 л
• Лаврових листа - 6 шт
• Горошин кольорового перцю - 10
• Горошини духмяного - 3
• Сухої аджики - 0 ,5 ч. л.
• Коріандру горошком - 0 ,5 ч. л.
• Кусочки сушеного гострого перцю - 2-3
• Для маринування перед випіканням - 1
• Часникової солі (або 1 рівна ч.л солі + 3 зуб часника) - 1 чайна ложка
• Гострої паприки - 0 ,5 ч. л.
• Перцю зьолового - 1 /3 ч. л.
• Приправи до сала - 0 ,5 ч. л.
• Фольга - 1
• ✴️солі - 1 рівна столова ложка