Інгредієнти

• ✴️розпушувача - 5 г
• Вода - 3 ст. л.
• Крохмаль - 8 г
• Сік лимону - 50 мл
• Бісквіт (18 см): - 1
• Цукрова пудра - 100 г
• Мус з лохини (2 форми по 16 см): - 1
• Пюре лохини - 300 г
• Яйце - 70 г
• Фіолетового фарбника - 5 г
• Лимонне кремю: - 1
• Білий шоколад - 20 г
• Маскарпоне - 500 г
• Крем для покриття: - 1
• Робила ідентичний до цього торта - 1
• Борошно - 160 г
• Крем - 1
• Лохина - 80 г
• Олія або масло для змащування форми - 30 мл
• Вершки - 150 мл
• Масло вершкове - 40 г
• Желатин - 10 г
• Желатин - 4 г
• Молоко - 80 мл
• Цедра лимона - 1
• Цедра лимона - 1
• Цукор - 80 г
• Вода - 40 мл