Мусове тістечко "Тірамісу"

Name: Мусове тістечко "Тірамісу"
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: маскарпоне — 150 грам; жовток — 2; цукор — 150 грам; желатин — 5 грам; вода — 25 мл; печиво савоярді, кава міцна, какао —

Тістечка Італійська кухня

30-60 хвилин

Легко

6 інгредієнтів

Дуже ніжний і легкий в приготуванні десерт

Інгредієнти

Маскарпоне 150 грам
Жовтки 2
Цукор 150 грам
Желатин 5 грам
Вода 25 мл
Печиво савоярді, міцна кава, какао

Кроки приготування

Крок 1

Желатин замочити в холодній воді на 15 хв. Жовтки з цукром збити міксером на водяній бані до розчинення цукру.

Крок 2

Зняти з вогню і продовжувати збивати поки жовтки не стануть густіші і світліші. Додати розтоплений в мікрохвильовці желатин і перемішати.

Крок 3

Додати маскарпоне кімнатної температури і перемішати міксером на низьких обертах.

Крок 4

Холодні вершки збити до м'яких піків.

Крок 5

Обережно вмішати лопаткою збиті вершки у жовтково-сирну масу.

Крок 6

Готовий мус перекласти в кондитерський мішок і розлити в силіконову форму.

Крок 7

Зверху покласти просочене кавою печиво савоярді.

Крок 8

Поставити в морозильну камеру на кілька годин до повного застигання. Дістати з форми, дати тістечкам підтанути і посипати через ситечко какао.

автор рецепта

Олена

15 Гру 2024

519