Паста з соусом із цвітної капусти

Макаронні гарніри Українська кухня

до 30 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Варіння

Цей рецепт – знахідка для господині! Вершковий соус із цвітної капусти допоможе розкрити смак пасти по-новому. Страва виходить неймовірно смачною, соковитою та ароматною. Вибирайте для рецепта пасту із твердих сортів пшениці від перевіреного виробника. Цвітну капусту для соусу можна використовувати як свіжу, і заморожену. Якщо ви хочете надати соусу більш вираженого вершкового смаку, замініть молоко вершками жирністю 10-15%. Впевнена, ви полюбите цей рецепт за його простоту, доступність та чудовий смак. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти

Пенне (макаронні вироби) - 250 г.
Цвітна капуста - 400 г.
Молоко - 500 мл.
Твердий сир - 100 г.
Сіль - 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
Мелений мускатний горіх - 0,5 ч. л.
Кріп - 2-3 гілочки.

Кроки приготування

Крок 1:

Цвітну капусту розберемо на дрібні суцвіття.

Крок 2:

У ківш чи невелику каструлю наллємо молоко, поставимо посуд на вогонь. Акуратно опустимо суцвіття капусти в кипляче молоко. Заморожені овочі можна заздалегідь не розморожувати. Проваримо овочі на повільному вогні 7-10 хвилин до м'якості.