Квашена капуста

Name: Квашена капуста
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: капуста — - -; морква — - -; цукор — 1 ст.л; сіль — 2 Ст.л з чубком; вода — 0,5 Л

Овочеві салати Українська кухня

3+ години

Середньо

5 інгредієнтів

За допомогою кип'ятку капуста дуже добре зберігається,хрумка та дуже смачна.

Інгредієнти

Капуста - -
Морква - -
Цукор 1 ст.л
Сіль 2 Ст.л з чубком
Вода 0,5 Л

Кроки приготування

Крок 1

Капусту шинкуємо,моркву натираємо,усе добре перемішуємо приминаючи.Варимо маринад з цукру,солі та води.Накидаємо капусту в 3 л банку,додаючи листочок та чорний перець горошком,заливаємо кип'ятком та швидко додаємо ще капусти поки не заповнимо до кінця банку.Накрити простою кришкою та поставити,щоб квасилася. Щодня зранку і ввечері шпажкою випускати повітря.Коли капуста перестане булькати,зварити ще такого ж маринаду і долити,адже при квашені він буде витікати та закрити.