Кишка

Другі страви з свинини Українська кухня

1-3 години

Середньо

6 інгредієнтів

Класичний рецепт

Інгредієнти

Гречка - 300 гр
Жир зі шкварками(переселене) - 200 гр
Кров - 700 мл
Молоко - 300 мл
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Киші свинні

Кроки приготування

Крок 1:

Гречку залити водою у співвідношенні 1:1. Зварити.

Крок 2:

Змішати варену гречку, кров, розтоплений жир, молоко, сіль перець.

Крок 3:

Кишку зав'язати з одного боку ниткою, заповнити гречаною сумішшю на 3/4, зав'язати. Покласти на деко, проколоти голкою, випікати при 170-180° до готовності.