Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Пельмені на заварному тісті
Домашні пельмені, приготовані на заварному тісті
Інгредієнти
- Молоко 90 мл
- Вода 90 мл
- Сіль
- Курячий фарш 400 грамів
- Ріпчаста цибуля 1 штука
- Олія рослинна 2 столові ложки
- Борошно пшеничне просіяне 280 грамів
Кроки приготування
Крок 1
Курячий фарш поєднуємо з дрібно нарізаною цибулею, додаємо сіль за смаком або інші спеції за власним бажанням
Крок 2
Для приготування тіста в каструлі змішуємо молоко, воду, сіль (1/4 чайної ложки) та доводимо до кипіння. В окрему миску додаємо борошно, рослинну олію, робимо заглиблення по центру та вливаємо туди киплячі воду з молоком та сіллю, таким чином заварюємо тісто. Перемішуємо тісто ложкою, маса дуже гаряча, в міру вистигання замішуємо тісто руками до гладкості. Залишаємо під закритою кришкою (плівкою) впродовж 30 хвилин.
Крок 3
Тісто розкачуємо, викладаємо начинку
Крок 4
Формуємо пельмені зручним для вас способом. Відварюємо в злегка підсоленій киплячій воді до готовності. Подавати зі сметаною, вершковим маслом та дрібно порізаною зеленню.
1
364
0
Коментарі