Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Салат із баклажанів
Закуски овочеві
Українська кухня
1-3 години
Легко
7 інгредієнтів
Смаження
Цей салат спантеличить навіть уважного дегустатора. Кожному, хто коштує страву здається, що він їсть справжнісінькі гриби.
Інгредієнти
- Баклажани - 3 шт
- Яйця - 3 шт.
- Майонез - 100 мг
- Цукор - 1 ч.л.
- Сіль - 0.5 ч.л.
- Оцет - 3 ч.л.
- Вода - 100 мл
Кроки приготування
Крок 1:
1. Зварити круто яйця, охолодити, очистити і нарізати соломкою.
Крок 2:
2. Помити баклажани, нарізати дрібними шматочками. Посолити і дати постояти пів години, щоб вийшла гіркота. Злити воду, відтиснути зайву рідину. Розігріти сковорідку і обсмажити шматки баклажанів 6- 8 хвилин.
Крок 3:
3. Маринуємо цибулю: цибулю нарізаємо тоненькі півкільцями і заливаємо гарячим маринадом (Сіль цукор, оцет, вода). Ретельно перемішуємо і даємо настоятися 30- 60 хв.
Крок 4:
4. Баклажани ( без зайвого жиру), нарізані яйця, охолоджену цибулю перемішуємо, додаємо сіль перець за смаком та заправляємо майонезом. Поставте салат на пів години у холодильник. Смачного!
Поділитися:
26 жовтня 2024 р. 20:34
1
100
0
Коментарі