Зелений борщ

Борщ Українська кухня

1-3 години

Складно

11 інгредієнтів

Варіння

Кисленькі листочки щавлю з приємним лимонним посмаком дуже смачні і в борщі, і в салатах.

Щавель в раціоні укріплює імунну систему та покращує стан шкіри, зміцнює кістки та сприяє здоров’ю мікрофлори кишківника.

Інгредієнти

Щавель 45 г
Кореандр горошком 15 г
Морква 1 шт.
Зелень петрушки 15 г
Яйце 3 шт.
Картопля 2 шт.
Цибуля 1 шт.
М'ясо 150 г
Сіль
Квасоля 3 ст.л.
Перець суміш

Кроки приготування

Крок 1

Миємо та нарізаємо мʼясо. У мене телятина. Варимо бульйон 1:30

Крок 2

Варимо курячі яйця «в круту», чистимо та нарізаємо кубиками

Крок 3

Інші овочі чистимо: цибулю нарізаємо кубиками, моркву шинкуємо, картоплю нарізаємо довгими слайсами. Зелень нарізаємо

Крок 4

У готовий бульйон додаємо овочі та варимо 10 хв.

Крок 5

Далі додаємо яйця та всю зелень. Варимо 7 хв.

Крок 6

Солимо, перчимо. Додаємо квасолю. Готуємо ще 5 хв.

Крок 7

Після - вимикаємо борщ та даємо постояти 20 хв.

Крок 8

ВАЖЛИВО: інгредієнти збільшуємо, якщо беремо каструлю побільше. Рецепт на каструлю 2 літра

автор рецепта

Інна Let's Eat

25 Жов 2024

271