Рибна котлета по київськи

Name: Рибна котлета по київськи
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: цибуля — 1 од; яйце — 1 од; панірувальні сухарі — 100 гр; лимонний сік — 1 столова ложка; філе білої риби — 500 гр; вершкове масло — 100 гр; зелень — 30 гр; сіль і перець — за смаком; олія — 30 мл; борошно — 30 гр

Другі страви з риби

1-3 години

Середньо

10 інгредієнтів

смачна варіація відомої страви

Інгредієнти

Цибуля 1 од
Яйце 1 од
Панірувальні сухарі 100 гр
Сік лимону 1 столова ложка
Риба біла, філе 500 гр
Масло вершкове 100 гр
Зелень 30 гр
Сіль та перець за смаком
Олія 30 мл
Борошно 30 гр

Кроки приготування

Крок 1

Рибу наріжте на шматочки.
Вершкове масло кімнатної температури збийте з дрібно нарізаною цибулею, лимонним соком, сіллю, перцем і нарізаною зеленню до однорідної маси.
Пропустіть рибу через м'ясорубку.
Зробіть з рибного фаршу плоскі котлети, в центр кожної викладіть по 1-2 ч. л. начинки. Загорніть котлети.
Обваляйте котлети в борошні, потім в яйці, а потім у панірувальних сухарях.
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте котлети з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку.