Борщ

1-3 години

Середньо

10 інгредієнтів

улюблене блюдо кожного українця

Інгредієнти

Курка - половинка тушки
Буряк - 1 од
Морква - 1 од
Картопля - 2 од
Цибуля - 1 од
Капуста - 150 гр
Томатна паста - 3 столових ложки
Олія - 2 столових ложки
Сіль, перець, лавровий лист - за смаком
Часник - 2 зубчика

Кроки приготування

Крок 1:

У великій каструлі залити курятину водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 30 хвилин. Поки вариться бульйон, підготувати овочі. Буряк натерти на крупній тертці, моркву і картоплю нарізати кубиками, цибулю — дрібно. На сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, потім буряк і томатну пасту. Обсмажувати ще 5-7 хвилин.

Крок 2:

Коли м’ясо готове, вийняти його з бульйону, нарізати на шматочки. У бульйон додати картоплю і овочеву суміш. Варити 10-15 хвилин. Додати нарізану капусту та лавровий лист. Варити ще 10 хвилин. Додати нарізане м’ясо, посолити і поперчити до смаку. Вимкнути вогонь, дати борщу настоятися під кришкою 10-15 хвилин.