Зимовий конкурс рецептів!
Опублікуй будь-який рецепт в період 15 грудня 2024 по 31 січня 2025 (включно)!
І виграй Мікрохвильову піч Gorenje MO17E1BH5
Більше рецептів - більше шансів!
Малосольні огірки на мінеральній воді з кропом та часником
Закуски овочеві
Українська кухня
Вегетаріанська дієта
до 30 хвилин
Легко
11 інгредієнтів
Існує безліч рецептів малосольних огірків. Сьогодні я розповім вам ще один цікавий спосіб приготування закуски з цих овочів. Секретний інгредієнт – мінеральна газована вода. Бульбашки газу швидко насичують овочі ароматами зелені, часнику та спецій, роблячи малосольні огірки дуже смачними та хрусткими. За бажанням для гостроти можна додати до овочів кілька кілець перцю чилі. Рецепт легкий, швидкий та доступний. Обов'язково спробуйте приготувати такі ароматні малосольні огірки, це дуже смачно!
Інгредієнти
- Мінеральна вода сильногазована - 1 л.
- Огірки - 1,5 кг.
- Часник - 3 зубчики.
- Кам'яна сіль крупного помелу - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ч. л.
- Гвоздика - 1 бутончик.
- Зерна коріандру - 1 ч. л.
- Зерна гірчиці - 1 ч. л.
- Духмяний перець - 3 горошини.
- Гілочки кропу з парасольками - 5 шт.
- Листя чорної смородини - 3 шт.
Кроки приготування
Крок 1:
Для рецепта краще використовувати молоді свіжі огірки невеликого розміру. Помиємо овочі, замочимо огірки в холодній воді на 1 годину, щоб вони стали пружними та хрусткими. Гілочки кропу помиємо, крупно наріжемо. Зубчики часнику очистимо від лушпиння, наріжемо тонкими слайсами. На дно скляної банки викладемо листя чорної смородини, трохи кропу та часнику.
Крок 2:
У огірків відріжемо хвостики. Викладемо шар овочів у банку, щільно утрамбовуючи огірки. Зверху додамо трохи кропу та часнику для аромату.
Крок 3:
Чергуючи шари овочів, зелені та часнику, наповнимо всю банку. Додамо в закуску духмяний перець, коріандр, гірчицю та гвоздику.
Крок 4:
В окремому посуді змішаємо мінеральну газовану воду, сіль та цукор. Перемішаємо маринад, щоб сухі інгредієнти повністю розчинилися.
Крок 5:
Заллємо холодним маринадом огірки з кропом, часником та спеціями. Закриємо банку капроновою кришкою і відправимо в холодильник на 12 годин, можна на ніч. Через вказаний час ароматні та хрумкі малосольні огірки будуть готові.
Крок 6:
Надзвичайно смачну закуску зберігатимемо в холодильнику. У процесі зберігання овочі не втрачають своїх смакових якостей і залишаються хрусткими і в міру солоними.
Крок 7:
Подаватимемо малосольні огірки як холодну закуску до улюбленого гарніру, курки або страв з м'яса. Смачного!
Поділитися:
17 жовтня 2024 р. 20:32
1
41
0
Коментарі