Курячий паштет з яблуком

Закуски м'ясні

30-60 хвилин

Середньо

6 інгредієнтів

смачно

Інгредієнти

Куряча печінка - 500 гр
Цибулина - 1 од
Яблуко - 1 од
Вершкове масло - 50 гр
Вершки - 100 мл
Сіль, перець, мускатний горіх, сок лимона - за смаком

Кроки приготування

Крок 1:

Курячу печінку промити, видалити плівки і зайві жирові частини.
Цибулю нарізати дрібно, яблуко очистити від шкірки і нарізати кубиками.

У сковороді розігріти 1-2 ст. ложки вершкового масла. Додати цибулю і обсмажувати до прозорості.
Додати печінку і обсмажувати на середньому вогні до готовності (приблизно 5-7 хвилин).
Додати яблуко і готувати ще 3-4 хвилини, поки яблуко не стане м’яким.

Крок 2:

Зняти сковороду з вогню, дати охолонути кілька хвилин.
Перекласти печінку, цибулю та яблука в блендер, додати вершки, сіль, перець і мускатний горіх.
Збити до однорідної консистенції. Якщо потрібно, додати сік лимона за смаком.

Перекласти паштет у форму або миску, накрити плівкою і поставити в холодильник на кілька годин, щоб він загус.