Пельмені

Другі страви з птиці

1-3 години

Середньо

8 інгредієнтів

смачно

Інгредієнти

Борошно - 500 гр
Яйце - 1 од
Вода - 200 мл
Сіль - половина чайної ложки
Курячий фарш - 500 гр
Цибулина - 1 од
Сіль, перець, часник - за смаком
Олія - для смаження цибулі

Кроки приготування

Крок 1:

У великій мисці змішайте борошно і сіль.
У центрі зробіть заглиблення, додайте яйце і поступово вливайте воду, замішуючи тісто.
Замісіть еластичне тісто, потім загорніть його в плівку і залиште на 30 хвилин.

Крок 2:

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
У великій мисці змішайте курячий фарш, обсмажену цибулю, подрібнений часник, сіль і перець. Добре перемішайте.

Крок 3:

Розділіть тісто на кілька частин. Кожну частину розкачайте в тонкий пласт.
Використовуючи спеціальну форму сформуйте пельмені.

У великій каструлі закип’ятіть воду, посоліть її.
Обережно опустіть пельмені у киплячу воду. Коли вони спливуть, варіть ще 5-7 хвилин.