Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Морквяний пряний кекс з цедрою цитрусових
Осінній морквяний кекс з додаванням пряностей зі сметанною помадкою
Інгредієнти
- Морква 200 грамів
- Яйця курячі 2 штуки
- Цукор 150 грамів
- Олія рослинна 100 міл.
- Борошно пшеничне просіяне 180 грамів
- Розпушувач 2 чайні ложки
- Пряні спеції (кориця, кардамон, мускатний горіх, імбир)) 3 чайні ложки
- Сіль 1/4 чайної ложки
- Цедра лимона та апельсина за смаком
- Цукрова пудра 2 столові ложки
- Сметана 40 грамів
- Ванільний цукор 1/2 пакетика
Кроки приготування
Крок 1
У мисці збиваємо яйця з цукром та сіллю до посвітління (приблизно 5-6 хвилин на високих обертах міксера, яйця бажано брати кімнатної температури). У збиту масу додаємо терту моркву, цедру цитрусових, вливаємо олію та просіюємо борошно, поєднане з розпушувачем та прянощами. Я використовувала готову суміш для випікання пряного печива. Ретельно перемішуємо лопаткою, міксер не використовуємо.
Крок 2
Готову суміш переливаємо у форму, застелену антипригарним папером для випікання, ставимо у попередньо розігріту духовку та випікаємо впродовж 50-60 хвилин при температурі 180 градусів, режим випікання верх/низ без конвекції, середній рівень духовки. Готовність перевіряємо зубочисткою, на виході на ній не має бути залишків сирого тіста.
Крок 3
Готовому кексу даємо час вистигнути при кімнатній температурі, на охолоджений кекс наносимо сметанну помадку, яка готується наступним чином. Жирну сметану збити міксером разом з цукровою пудрою та ванільним цукром до густоти, нанести зверху на кекс. За бажанням кекс можна просто присипати зверху цукровою пудрою або прикрасити на свій смак. Бажано дати кексу настоятись в холодильнику. Смакує як гарячим, так і холодним.
1
319
0
Коментарі