Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Курячі котлетки з сиром "Пармезан"
Другі страви з курки
30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Ніжні курячі котлетки, до яких додано секретний інгрідієнт- сир "Пармезан", який змінить смак звичайної страви
Інгредієнти
- Куряче філе - 600 грамів
- Сир "пармезан" - 50 грамів
- Яєчний жовток (крупний) - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 70-100 грамів
- Черствий хліб (тільки білий) - 70 грамів
- Сіль - за смаком
- Перець мелений - за смаком
- Сухий часник - за смаком
- Олія рослинна для смаження
Кроки приготування
Крок 1:
Приготування фаршу розпочинаємо з того, що замочуємо черствий хліб у воді, після його розмокання добре відтискаємо зайву вологу. Куряче філе добре промиваємо, обсушуємо та пропускаємо через м"ясорубку з дрібною сіточкою разом з цибулею та віджатим хлібом. За потреби цю процедуру можна повторити двічі. У фарш додаємо жовток (1 великий або ж 2 дрібні), натираємо на дрібній терці сир "Пармезан", додаємо спеції на свій смак.
Крок 2:
Змочуємо руки холодною водою та формуємо котлети потрібного розміру
Крок 3:
Смажимо котлети на попередньо розігрітій пательні з обох боків до готовності. Після приготування я додаю до пательні невелику кількість окропу та впродовж 2-3 хвилин пропарюю котлети, але це за бажанням.
Поділитися:
11 жовтня 2024 р. 22:04
1
144
0
Коментарі