Курятина у пряному соусі від шефа Євгена Мензелевського
Батер чікен — класична індійська страва з ніжним та пряним смаком.
Інгредієнти
- Гарам масала 10 г
- Перець чилі, порошок 2 г
- Кінза свіжа 20 г
- Червоний перець чилі 25 г
- Цибуля жовта ріпчаста 300 г
- Гуньба сінна 5 г
- Часник 20 г
- Копчена паприка 2 г
- Цукор 20 г
- Куряче філе 600 г
- Кінза 2 г
- Паприка 2 г
- Томати терті 200 г
- Томатна паста 40 г
- Масло вершкове 73 %150 г
- Вершки 15 %100 г
- Сушений імбир 20 г
Коментарі