Аньолотті — італійська фарширована паста

Name: Аньолотті — італійська фарширована паста
Cuisine: None
Ingredients: цибуля ріпчаста жовта — 1 шт.; м'ясний бульйон — 100 мл; червоне сухе вино — 400 мл; шавлія — 5 г; розмарин — 5 г; морква — 1 шт.; вода — 200 мл; оливкова олія — 20 мл; оливкова олія — 80 мл; яловичина — 500 г; пармезан — 100 г; борошно пшеничне — 500 г; яйце куряче — 3 шт.; яйце куряче — 1 шт.; вершкове масло — 73 %20 г