Інгредієнти

• Цибуля жовта ріпчаста - 1 /2 шт.
• Оцет винний червоний - 200 мл
• Яловичий бульйон - 375 мл
• Зубки часнику - 6 шт.
• Сушений чебрець - 1 /2 ч. л.
• Масло вершкове несолоне - 35 г
• Пастернак - 1 шт.
• Селера, стебло - 1 шт.
• Імбирне печиво - 5 г
• Паприка - 1 ст. л.
• Морква - 1 шт.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Яловичина - 1300 г
• Вино червоне сухе - 1 /4 скл.
• Сіль - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне - 1 /2 скл.